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東京では食べられないのが残念です
人生で一番好きな味噌ラーメン
燕背脂ラーメンは一度食べたら虜になる魔法の一杯。
麻婆麺スープ付の豚挽肉ベースに本格中華スパイスで仕上げられた濃厚餡の麻婆豆腐は辛味も痺れも穏やかで麺との相性良好。麺は加水やや高目の中細スト麺で狭いテボで解さず放置して麺同士がくっついた最悪な状態。旨し。
風情ある昔ながらの食堂 料理も美味
ラーメンと国民食のカレーとの究極的コラボが大好き
ボリュームのある麺とにんにくがガツンと効いた味噌スープ旨し。
背脂の甘さと煮干しの香ばしさが織りなす燕背脂ラーメンは至高の一杯。
子供と行きやすく、スープが好き
